Observatoire du marché

Prix de vente d'un fonds de commerce C.H.R. Territoire de Belfort (90)

Combien se vend réellement un restaurant, un bar ou une brasserie dans le département Territoire de Belfort ? Pas selon un barème, mais selon les prix effectivement payés et publiés au Bulletin officiel.

7 cessions

C'est tout ce que le Bulletin officiel a publié dans le département Territoire de Belfort sur les six derniers mois — trop peu pour une médiane fiable : il en faut au moins 20. Les ventes relevées vont de 10 000 € → 314 477 €.

Publier un prix médian sur 7 ventes reviendrait à donner à un chiffre une autorité qu'il n'a pas : sur un territoire peu actif, deux cessions atypiques le déplacent de moitié. L'échelle régionale, elle, repose sur assez de ventes pour tenir.

Indicateur	Valeur
Cessions observées avec prix publié	7
Prix médian	non publié — effectif insuffisant
Amplitude observée	10 000 € → 314 477 €

Comparer dans la même région

À l'échelle régionale : Bourgogne-Franche-Comté — 82 000 € sur 248 cessions.

Un écart de un à trois entre deux établissements du même territoire n'a rien d'anormal : à chiffre d'affaires identique, c'est le bail, l'emplacement, la rentabilité réelle et la dépendance au dirigeant qui font la différence. C'est précisément ce que la médiane ne dit pas — et ce qui se négocie.

Source : Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales (BODACC), données ouvertes de la DILA — 23 924 ventes analysées, dont 7 544 en cafés, hôtels et restaurants, du 24 février 2026 au 25 août 2026. Seules les cessions dont le prix est publié sont comptabilisées : ces chiffres décrivent le marché observable, pas la totalité des transactions. Sous cinq cessions, aucun montant n'est publié. Aucune donnée nominative n'est reprise. Relevé mis à jour le 25 août 2026.

Comparer avec les autres territoires · Comment se calcule une valorisation

Questions fréquentes

Ce qu'il faut savoir avant de céder

Combien vaut un fonds de commerce C.H.R. dans le département Territoire de Belfort ?

Trop peu de ventes ont été publiées pour l'établir honnêtement : 7 cessions relevées sur six mois dans le département Territoire de Belfort, quand il en faut au moins 20 pour qu'une médiane veuille dire quelque chose. Ce qui est mesuré, c'est l'amplitude : de 10 000 € à 314 477 €. Pour un ordre de grandeur exploitable, l'échelle régionale est la bonne.

Ces chiffres suffisent-ils à fixer mon prix ?

Non. Ils donnent un ordre de grandeur et servent de comparables, mais une valorisation croise trois méthodes : les comparables, un multiple de l'excédent brut d'exploitation et un coefficient appliqué au chiffre d'affaires. L'emplacement et l'état du bail corrigent les trois.

D'où viennent ces données ?

Du Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales, publié par la Direction de l'information légale et administrative. Chaque cession de fonds y fait l'objet d'une annonce, qui mentionne fréquemment le prix. Ces données sont ouvertes et réutilisables ; aucune information nominative n'est reprise ici.

Vous cédez ou vous reprenez dans le département Territoire de Belfort ?

Une valorisation défendable vaut mieux qu'un prix d'affichage.

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